品興行的花枝蝦餅，捕撈澎湖當地深海新鮮的花枝（虎斑烏賊）與蝦仁，辛勤地手工宰殺處理，精細刀工切丁，再將其肉丁放入冷凍，冰到稍有硬度時取出，先後參入一定比例的蝦仁、里肌油、樹薯澱粉、芹菜、蔥、鹽、糖，均勻攪拌成肉泥後，透過專業師傅的巧手，把肉漿用潤餅皮上下包覆，形成厚片的餅體，每個步驟都獨具匠心，從不馬虎。 在市面上，含肉率超過60%，就能稱作高品質的肉品加工，而品興行的花枝蝦餅系列商品，皆內含90%肉料，讓您品嚐於口，能感受到滿滿的紮實花枝與蝦仁肉，口感自然鮮甜有嚼勁，不論或煎或炸，都獨具風味，令人大快朵頤。